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时间:2025-05-31 05:31:18 作者:合格率达99.78% 端午市场粽子总体质量安全状况良好 浏览量:30694

  中新网5月30日电 据市场监督管理总局网站消息,端午节前夕,国家市场监管总局组织开展粽子食品专项抽检,合格率99.78%,总体质量安全状况良好。

  本次抽检通过各大中城市、农村、城乡接合部地区的商超、糕点店、批发市场、餐饮商家以及美团、天猫、淘宝等网络平台,随机抽检粽子及原材料糯米450批次,涉及近100个品牌195家粽子生产企业。

  检验项目涉及百姓关心的金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群等微生物指标,防腐剂(如脱氢乙酸、山梨酸)、甜味剂(如安赛蜜、糖精钠、甜蜜素)等食品添加剂,以及可能影响产品质量的过氧化值等质量指标;同时针对原料糯米检测了铅、镉、苯并[a]芘等各类污染物。检出1批次粽子中过氧化值不合格,糯米未检出不合格样品。

  对抽检不合格产品,总局已督促有关省级市场监管部门开展核查处置,要求涉事企业采取下架召回等方式严格控制食品安全风险。

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